rotate portrait thanks

地区

Feudo Principi di Butera - 地区

阿斯蒂地区是个独一无二的地区,历史悠久而对葡萄酒充满热情。

本地区经常用一串葡萄来代表形象。确实,葡萄酒是这里经济的主要产物,这些因素也毫无疑问的说明,这里是意大利杰出的葡萄酒产区。

阿斯蒂葡萄酒法定产区(DOCG)包括有52个合作公社。阿斯蒂是原始香味的起泡酒,这里使用皮尔蒙特地区发明的特有的罐式香槟法,可以让葡萄酒保持麝香葡萄的原始香气。

阿斯蒂是皮尔蒙特地区最小的省份。他是由无数的山丘,河谷和树林组成的,中间有风景如画的村庄和城堡,他的人民拥有勤劳的本质和坚强的意志。在这个地区的中心是阿斯蒂市,他的历史可以追朔到数千年前。很容易步行到达市中心。阿斯蒂和蒙费拉托地区和其他的葡萄酒产区不同,他们拥有独特的白垩纪的白灰泥,特别适合巴贝拉和格里诺力诺葡萄的生长,也特别适合香型葡萄比如麝香葡萄和布拉凯多品种。

Feudo Principi di Butera - 地区

附近有非常多的餐厅,提供具有本地风味的食物。有些甚至闻名海外。还有很多家庭式的饭店。这里蒙费拉托地区季节性的食物是蔬菜和松露(大约在九月中旬一直到12月末期)

这里最经典的食品有:生肉(本地鞑靼牛排),油炸蔬菜(土豆,洋葱和本地绿色菜),类似金枪鱼做法的本地兔肉,辣香芹汁烧凤尾鱼,本地猪肉香肠,卡比奥内(一种本地的食谱包括有绿皮南瓜,鱼,鸡肉,鸡蛋和小牛肉饼),还有金枪鱼汁浇冷牛肉。

这里主要的头道菜是:各种米饭(特别是用巴贝拉葡萄酒一起做的),大豆汤,意式宽面,各种蔬菜汤,还有巴格那.卡达(蔬菜浸泡在橄榄油,大蒜和凤尾鱼汁里面)。

还有用黄油和葡萄酒做的内脏杂碎,还有油炸的杂肉。

主菜里面:在水煮肉之外,还有各种烤嫩牛肉,牛尾,炸或者炖的鳕鱼,田鸡腿,蜗牛,炖牛肚,猪蹄,蘑菇(用橄榄油,大蒜和香芹炖或者炸的),还有煎鸡蛋松露。

这里经典的甜品是:用葡萄酒做的萨白里昂饮料,布耐(经典的皮尔蒙特巧克力布丁),奶油布丁和酥皮糕点。